Wolkentorte
mit Himbeeren
EINFACH BACKEN
❤
Teig:
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 4 |
Eigelb |
| 80 g |
Zucker |
| 100 g |
Butter |
| 2 El. |
Milch |
| 125 g |
Mehl |
| ½ Tüte |
Backpulver |
Baisermasse:
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 4 |
Eiweiß |
| 200 g |
Zucker |
| 2 Tl. |
Vanillinzucker |
| 60 g |
gehobelte Mandeln |
Himmbeer Sahne:
| Menge |
Zutaten |
|---|---|
| 400 g |
Sahne |
| 2 Tüten |
Sahnesteif |
| 1 Paket |
TK Himbeeren |
Zubereitung:
| Zubereitungsschritte | |
|---|---|
| 1. |
2 Springformen (26 cm) mit Backpapier auslegen. |
| 2. |
Eigelb mit Zucker, Butter und Milch sehr schaumig rühren. |
| 3. |
Mehl mit Backpulver vermischen und unterrühren. |
| 4. |
Den Teig in 2 Portionen teilen und in die Springformen
streichen. |
| 5. |
Eiweiß mit Zucker und Vanillinzucker schnittfest schlagen. |
| 6. |
Die Masse auf die beiden Böden verteilen. |
| 7. |
Mit einem Esslöffel Wellen eindrücken und mit gehobelten
Mandeln bestreuen. |
| 8. |
Die Böden backen und abkühlen lassen. |
| 9. |
Die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. |
| 10. |
Von den abgekühlten Böden das Backpapier entfernen. |
| 11. |
Einen Boden auf eine Tortenplatte legen und einen Rahmen darum
legen. |
| 12. |
Die Hälfte der Sahne auf den Boden verteilen. |
| 13. |
Auf die Sahne die gefrorenen Himbeeren verteilen. |
| 14. |
Mit der restlichen Sahne die Himbeeren bedecken. |
| 15. |
Den zweiten Boden in 12 Tortenstücke schneiden und auf die
Sahne auflegen. |
Copyright © Back Mich