Himmels Torte
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Teig:
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 100 g |
weiche Butter |
| 80 g |
Zucker |
| 1 Tüte |
Vanillinzucker |
| 4 |
Eigelb |
| 150 g |
Mehl |
| 2 Tl. |
Backpulver |
Baisermasse:
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 4 |
Eiweiß |
| 150 g |
Zucker |
| 100 g |
gehobelte Mandeln |
Obstbelag:
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 1 Tüte |
Sahnesteif |
| 1 Glas |
Sauerkirschen |
Schmandcreme:
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 3 Becher (a 200 g) |
Schmand |
| 150 ml |
Milch |
| 2 Tüten |
Paradiescreme Vanillegeschmack |
Sahneschicht:
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 2 Becher (a 200 g) |
Sahne |
| 2 Tüten |
Sahnesteif |
Zubereitung:
| Zubereitungsschritte | |
|---|---|
| 1. |
Sauerkirschen gut abtropfen lassen. |
| 2. |
Die weiche Butter mit dem Zucker und Vanillinzucker schaumig
schlagen. |
| 3. |
Eigelb nach und nach hinzufügen und unterrühren. |
| 4. |
Mehl mit Backpulver vermischen und unterheben. |
| 5. |
2 Backformen (26 cm) einfetten und mit Mehl bestäuben. |
| 6. |
Den Teig in 2 Portionen teilen und in die Backformen
streichen. |
| 7. |
Eiweiß mit Zucker schnittfest schlagen. |
| 8. |
Die Masse auf die beiden Böden verteilen. |
| 9. |
Mit einem Esslöffel Wellen eindrücken und mit gehobelten
Mandeln bestreuen. |
| 10. |
Die Böden backen und auskühlen lassen. |
| 11. |
Einen Boden auf eine Tortenplatte geben und einen Tortenring
darum legen. |
| 12. |
Den Boden mit 1 Tüte Sahnesteif bestreuen und die gut
abgetropften Kirschen darauf verteilen. |
| 13. |
Den Schmand mit der Milch und der Paradiescreme verrühren.
Sollte die Creme zu fest sein, noch etwas Milch hinzufügen. |
| 14. |
Die Vanille Schmandcreme auf die Kirschen streichen. |
| 15. |
Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und auf die Creme
gleichmäßig verstreichen. |
| 16. |
Den zweiten Boden in 12 Tortenstücke schneiden, auf die
Sahne auflegen und die Torte kalt stellen. |
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